Woodford Reserve Distiller’s Select: Bourbon aus Pot Still und Column Still

Kurz gesagt: Woodford Reserve Distiller’s Select ist ein Kentucky Straight Bourbon aus Versailles, Kentucky, gebrannt aus 72 % Mais, 18 % Roggen und 10 % Gerstenmalz. Er vereint Destillat aus kupfernen Pot Stills mit Column-Still-Whiskey und wird hier mit 43,2 % vol. in der 0,7-l-Flasche angeboten.

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 26.10.2026 um 23:13 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Was ist Woodford Reserve Bourbon?

Woodford Reserve Distiller’s Select ist der Standard-Bourbon der Brennerei Woodford Reserve und seit seiner Einführung 1996 auf dem US-Markt ein fester Name im Premium-Segment. Laut der Whisky-Datenbank von Whisky.com basiert er auf einer Getreidemischung aus 72 % Mais, 18 % Roggen und 10 % Gerstenmalz. Damit liegt der Roggenanteil im mittleren Bereich: würziger als klassische Low-Rye-Bourbons, aber nicht so pfeffrig wie ausgesprochene High-Rye-Varianten.

Die hier vorgestellte Flasche enthält laut Produkttitel 0,7 l mit 43,2 % vol. In den USA wird der Whiskey laut Whisky.com mit 45,2 % vol. abgefüllt; maßgeblich ist also das Etikett deiner Flasche. Weitere Bourbons findest du in unserer Kategorie Bourbon.

Brennerei & Geschichte: Versailles, Kentucky

Die Brennerei liegt an der McCracken Pike in Versailles, Kentucky, und gehört zu Brown-Forman. Laut Whisky.com eröffnete Elijah Pepper 1812 auf dem Gelände eine Brennerei für seinen „Old Pepper Whiskey“. 1878 übernahmen Labrot & Graham den Betrieb, 1941 ging er an Brown-Forman. Nach einem Einbruch des Bourbon-Markts wurde die Brennerei aufgegeben, in den 1970er-Jahren verkauft und die Anlagen demontiert.

1992 kaufte Brown-Forman das Gelände zurück und baute die Brennerei neu auf. Seitdem entsteht hier Woodford Reserve – mit einer für Kentucky ungewöhnlichen Ausstattung: drei kupfernen Pot Stills, deren Spirit Safe laut Whisky.com vom schottischen Brennblasenbauer Forsyths of Rothes stammt.

Herstellung: Pot Still, Zypressenholz, Steinlagerhaus

Kurz zur Einordnung: Bourbon ist ein amerikanischer Whiskey, der überwiegend aus Mais gebrannt und in neuen, innen ausgebrannten Eichenfässern gereift wird. Daraus ergibt sich der typische Stil mit Vanille, Karamell und süßlicher Fülle. Die Zusatzbezeichnung „Straight“ steht für eine gesetzlich geregelte Mindestreifung ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromen.

Bei Woodford Reserve kommen einige Besonderheiten hinzu:

• Getreide: 72 % Mais, 18 % Roggen, 10 % Gerstenmalz
• Gärung über sechs Tage in Gärbottichen aus Zypressenholz – laut Händler länger als branchenüblich
• Sour-Mash-Verfahren: rund 6 % der Maische stammen aus dem vorherigen Durchgang
• dreifache Destillation in kupfernen Pot Stills, Destillat bei 79 % vol.
• Vermählung mit Column-Still-Whiskey aus der Brown-Forman-Brennerei in Louisville (laut Händler)
• Fassbefüllung mit vergleichsweise niedrigen 55 % vol., Reifung in temperaturgesteuerten Steinlagerhäusern

Die dreifache Destillation in Pot Stills kennt man eher aus Irland; in Kentucky dominieren Column Stills. Die niedrige Fassbefüllung gilt laut Whisky.com als ungewöhnlich und kann den Holzeinfluss verändern. Mehr Hintergrund zu solchen Details findest du unter Whisky-Herstellung.

Stil: vielschichtig, würzig, Karamell

Woodford Reserve wirbt laut dem US-Händler Wooden Cork mit „mehr als 200 wahrnehmbaren Aromen“. Whisky.com beschreibt den Distiller’s Select mit würzigen Aromen, süßem Karamell, Vanille, Kakao, Zimt und Holznoten. Wooden Cork nennt in der Nase Trockenfrüchte, Minze, Orange, Kakao, Vanille, Tabak, Karamell und Honig, am Gaumen Zitrus, Zimt, Kakao, Toffee und Karamell mit deutlicherem Roggen, im Abgang sanfte Roggenwürze und trockene Eiche.

Insgesamt ist Woodford ein ausgewogener, vielschichtiger Bourbon, der Süße und Würze im Gleichgewicht hält.

Der Distiller’s Select ist zugleich die Basis für weitere Abfüllungen der Brennerei. Laut Whisky.com wird der Woodford Reserve Double Oaked in einem zweiten Fass nachgereift, das länger getoastet und kürzer ausgebrannt wird; 2015 kam zudem ein Kentucky Straight Rye mit 53 % Roggen in der Maische hinzu. Wer den Distiller’s Select kennt, kann so gut nachvollziehen, wie Fass und Getreide den Hausstil verschieben.

Genuss, Zielgruppe und Alternativen

Pur aus einem Nosing-Glas oder Tumbler zeigt Woodford Reserve seine Vielschichtigkeit am besten; passende Gläser findest du bei unseren Whiskygläsern. Ein großer Eiswürfel macht ihn runder. Als Cocktail-Basis eignet er sich besonders für Old Fashioned und Manhattan, in denen seine Würze und das Karamell gut zur Geltung kommen. Zu Pekannuss-Tarte, dunkler Schokolade oder geräuchertem Fleisch passt er gut.

Er lohnt sich für dich, wenn du einen ausgewogenen Premium-Bourbon für pur und Cocktails suchst und Freude an handwerklichen Details hast. Wer die Roggenseite der Brennerei kennenlernen will, greift zum Woodford Reserve Rye. Weichere Alternativen sind Maker’s Mark oder Buffalo Trace, würzigere Bulleit oder Four Roses Small Batch.

Whisky ist eine Spirituose: Genieße ihn bewusst und in Maßen – und nur, wenn du mindestens 18 Jahre alt bist.

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Häufige Fragen

Wo wird Woodford Reserve hergestellt?

In der Woodford Reserve Distillery in Versailles, Kentucky, die zu Brown-Forman gehört.

Welche Getreidemischung verwendet Woodford Reserve?

72 % Mais, 18 % Roggen und 10 % Gerstenmalz.

Ist Woodford Reserve dreifach destilliert?

Der Pot-Still-Anteil wird dreifach in kupfernen Brennblasen destilliert; laut Händler wird er mit Column-Still-Whiskey aus Louisville vermählt.

Wie viel Alkohol hat diese Flasche?

Laut Produkttitel 43,2 % vol. bei 0,7 l. In den USA wird er mit 45,2 % vol. abgefüllt.

Quellen

• Whisky.com: Woodford Reserve (Brennerei-Datenbank)
• Wooden Cork: Woodford Reserve Bourbon
• Produktangaben bei Amazon

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