Wild Turkey Rare Breed: Bourbon in Fassstärke aus Kentucky

Kurz gesagt: Wild Turkey Rare Breed ist der Barrel-Proof-Bourbon der Brennerei aus Lawrenceburg, Kentucky, also ohne Verdünnung abgefüllt. Er vereint laut Breaking Bourbon Whiskeys im Alter von sechs, acht und zwölf Jahren. Ein Whiskey für Neugierige, die gern mit Wasser experimentieren.

Wild Turkey Rare Breed Kentucky Bourbon Whiskey | 0,7l | 58,4 % | Barrel Proof | Tabak, Vanille, Orange | Geschenkempfehlung

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 26.10.2026 um 23:13 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Was ist Wild Turkey Rare Breed?

Rare Breed ist die Fassstärke-Abfüllung von Wild Turkey. „Barrel Proof“ bedeutet: Der Bourbon wird nach der Reifung nicht mit Wasser auf eine Trinkstärke heruntergesetzt, sondern so abgefüllt, wie er aus den Fässern kommt. Damit unterscheidet er sich vom bekannten Wild Turkey 101, der auf 101 Proof eingestellt wird.

Laut Breaking Bourbon kam Rare Breed erstmals 1991 auf den Markt. Seitdem gab es mehr als zehn Batches. Früher trugen sie Nummern, heute werden sie über ihre Stärke unterschieden; das Etikett wurde seit dem Start dreimal überarbeitet. Die aktuell dokumentierte Abfüllung liegt bei 112,8 Proof, also 56,4 % vol. Prüfe auf dem Etikett deiner Flasche, welche Stärke sie hat.

Was bedeutet Barrel Proof beim Bourbon?

Die meisten Bourbons werden nach der Reifung mit Wasser auf eine feste Trinkstärke gebracht, etwa 40, 45 oder 50 % vol. Bei einer Barrel-Proof-Abfüllung entfällt dieser Schritt. Der Alkoholgehalt hängt dann davon ab, mit welcher Stärke der Whiskey ins Fass ging, wie lange er reifte und wo das Fass im Lagerhaus lag. Deshalb unterscheiden sich die einzelnen Batches von Rare Breed leicht in ihrer Stärke.

Für dich hat das zwei praktische Folgen: Erstens schmeckt jeder Batch etwas anders, was Sammler und Vergleichsverkoster schätzen. Zweitens solltest du die Stärke beim Einschenken einkalkulieren, also kleinere Mengen nehmen und dir Zeit lassen.

Brennerei & Herkunft

Wild Turkey hat seinen Sitz in Lawrenceburg, Kentucky, und gehört seit 2009 zur Campari Group. Prägend für den Stil ist die Familie Russell, allen voran Master Distiller Jimmy Russell und sein Sohn Eddie, der ebenfalls Master Distiller ist.

Rare Breed ist in unserer Kategorie Fassstärke-Whisky eingeordnet, weil die Stärke der Fassreifung erhalten bleibt. Sachlich betrachtet heißt das vor allem: Du bestimmst selbst, wie stark du ihn trinkst.

Herstellung: drei Altersstufen, eine Rezeptur

Für Rare Breed werden laut Breaking Bourbon Bourbons im Alter von sechs, acht und zwölf Jahren vermählt. Auf dem Etikett steht das nicht, deshalb wird die Abfüllung als „ohne Altersangabe“ geführt. Die Angabe stammt aus einem Podcast, in dem ein Brand Ambassador der Marke sie bestätigte.

Die Getreidemischung besteht laut derselben Quelle aus 75 % Mais, 13 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste. Wie für jeden Straight Bourbon vorgeschrieben, reift der Whiskey in neuen, ausgebrannten Eichenfässern. Ob Rare Breed kühlfiltriert wird, nennt die von uns ausgewertete Quelle nicht.

Der höhere Roggenanteil gegenüber vielen anderen Bourbons sorgt typischerweise für eine würzigere Note, während Mais und Fass Süße, Vanille und Karamell beisteuern.

Stil und Genuss

Offizielle Verkostungsnotizen der Brennerei liegen uns nicht vor. Fassstarke Kentucky-Bourbons mit langer Reifung zeigen typischerweise dichte Aromen von Karamell, Vanille, Toffee und Eichenholz, dazu je nach Roggenanteil Pfeffer und Backgewürze.

Bei 56 % vol. und mehr gilt: Probier zunächst einen kleinen Schluck pur, dann mit einigen Tropfen Wasser. Mit einer Pipette, etwa aus unserer Kategorie Pipetten & Zubehör, kannst du die Wassermenge in kleinen Schritten anpassen und beobachten, wie sich Nase und Geschmack verändern. Ein Nosing-Glas hilft, die Aromen zu bündeln. Gib dem Whiskey nach dem Einschenken ein paar Minuten Zeit, damit sich die ersten scharfen Alkoholnoten verflüchtigen.

Als Begleiter funktionieren kräftige Aromen: dunkle Schokolade, Pekannüsse, ein Stück gereifter Hartkäse oder ein Dessert mit Karamell. Für eine Verkostung im Freundeskreis lohnt der direkte Vergleich mit einer auf Trinkstärke eingestellten Abfüllung derselben Brennerei.

Im Cocktail setzt sich ein Fassstärke-Bourbon deutlich durch; dosiere dann eher sparsam. Whisky ist eine Spirituose: Genieße ihn bewusst und in Maßen, Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.

Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?

• Für Bourbon-Fans, die die unverdünnte Seite von Wild Turkey kennenlernen wollen.
• Für alle, die gern mit Wasser experimentieren und den Whiskey selbst „einstellen“.
• Für Vergleichsverkostungen mit Wild Turkey 101 oder anderen Barrel-Proof-Bourbons.

Eher nicht, wenn du einen milden Whiskey zum unkomplizierten Pur-Trinken suchst. Dann ist ein Bourbon mit 40 bis 45 % vol. die entspanntere Wahl. Vergleichbare Fassstärke-Bourbons sind etwa Booker’s oder Elijah Craig Barrel Proof.

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Häufige Fragen

Wie alt ist Wild Turkey Rare Breed?

Auf dem Etikett steht keine Altersangabe. Laut Breaking Bourbon ist er ein Mix aus 6-, 8- und 12-jährigen Bourbons.

Wie viel Alkohol hat Rare Breed?

Das hängt vom Batch ab. Die aktuell dokumentierte Abfüllung hat 112,8 Proof, also 56,4 % vol.; maßgeblich ist das Etikett deiner Flasche.

Sollte ich Rare Breed mit Wasser trinken?

Das ist Geschmackssache. Bei dieser Stärke lohnt es sich, nach dem ersten Schluck pur ein paar Tropfen Wasser zu probieren.

Seit wann gibt es Rare Breed?

Laut Breaking Bourbon seit 1991.

Quellen

• Breaking Bourbon: Wild Turkey Rare Breed
• InsideHook: Wild Turkey 101 Gets an Age Statement
• Produktangaben bei Amazon

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