Booker’s Bourbon: Fassstärke-Bourbon von Booker Noe

Kurz gesagt: Booker’s ist ein Small-Batch-Bourbon aus dem Hause Jim Beam, der laut Hersteller „uncut and unfiltered“, also unverdünnt und ungefiltert, in Fassstärke abgefüllt wird. Die Batches reifen in der Regel sechs bis acht Jahre. Ein Whiskey für erfahrene Bourbon-Fans, die gern mit Wasser experimentieren.

Booker Bourbon Whisky, vollmundig, komplex mit kräftigem Geschmack, 62,95% Vol, 1 x 0,7l

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 26.10.2026 um 23:39 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Merkmal	Angabe
Hersteller	Jim Beam, Clermont, Kentucky
Whisky-Typ	Kentucky Straight Bourbon, Small Batch
Alter	in der Regel 6 bis 8 Jahre (je Batch)
Abfüllung	Fassstärke, ungefiltert
Alkoholgehalt	je nach Batch, etwa 60 bis 64,6 % vol.
Inhalt	im Titel nicht angegeben, im Handel üblich 0,7 l

Was ist Booker’s?

Booker’s gehört zur Small Batch Bourbon Collection des Hauses Beam, zu der auch Knob Creek zählt. Benannt ist der Bourbon nach Booker Noe, einem Enkel von Jim Beam, der mehr als 40 Jahre lang Master Distiller des Unternehmens war. Er hatte seinen Bourbon in den 1980er-Jahren zunächst an Freunde verschenkt; laut Wikipedia führte er Booker’s 1988 als erste unverdünnte Fassstärke-Abfüllung des Hauses ein, The Whiskey Wash nennt 1992 als Markteinführung.

Das Besondere steht auf jedem Etikett: Der Whiskey wird direkt aus dem Fass abgefüllt, „uncut and unfiltered“, also ohne Zugabe von Wasser und ohne Filtration. Die Stärke ergibt sich aus dem jeweiligen Batch. Laut Wikipedia bewegen sich die Abfüllungen zwischen 120 und 129,2 Proof, also etwa 60 bis 64,6 % vol.

Die Flaschengröße nennt der Produkttitel nicht; im europäischen Handel wird Booker’s laut Harvey Nichols als 0,7-Liter-Flasche angeboten. Auf dem Etikett findest du außerdem die Handschrift von Booker Noe.

Gebrannt wird Booker’s in Clermont, Kentucky, wo die Familie Beam ihre Brennerei nach der Prohibition neu aufbaute. Das Unternehmen gehört seit 2014 zu Suntory, heute unter dem Namen Suntory Global Spirits.

Heute verantwortet Fred Noe, Bookers Sohn und Master Distiller in siebter Generation, die Abfüllungen. Für einzelne Batches ließ er laut The Whiskey Wash sogar eine Runde aus Whiskey-Autoren und Kennern mitentscheiden, welche Fässer ausgewählt werden.

Herstellung: Batch für Batch

Die Batches reifen in der Regel sechs bis acht Jahre. Die Fässer stammen laut The Whiskey Wash aus der Mitte der Lagerhäuser, also aus einer Lage, in der Temperaturschwankungen gemäßigter ausfallen als ganz oben unter dem Dach. Jeder Batch bekommt eine eigene Bezeichnung und wird mit seiner individuellen Stärke abgefüllt.

Das macht Booker’s zu einem Produkt, das sich von Batch zu Batch leicht unterscheidet. Für Sammler ist das reizvoll, für dich beim Kauf heißt es: Schau auf das Etikett, dort stehen Alter und Proof der jeweiligen Abfüllung. Mehr zur Einordnung findest du in unserer Kategorie Fassstärke-Whisky.

Stil: was dich erwartet

Konkrete Verkostungsnotizen variieren je Batch. Für den Batch 2013-6 nennt The Whiskey Wash kräftige Gewürze, Anklänge von Kirsche und Vanille in der Nase sowie einen langen Abgang. Das deckt sich mit dem typischen Stil fassstarker Kentucky-Bourbons: viel Karamell, Vanille und Eiche, dazu würzige Noten.

Durch die Fassstärke wirkt der Whiskey pur sehr intensiv. Der Alkoholgehalt ist dabei kein Qualitätsmerkmal an sich, sondern eine Eigenschaft, mit der du bewusst umgehen solltest.

Genuss: langsam und mit Wasser

Schenk dir eine kleine Menge in ein Nosing-Glas, etwa aus unserer Kategorie Whiskygläser, und probier zuerst pur. Gib danach tropfenweise stilles Wasser dazu. Viele Aromen, die im unverdünnten Whiskey vom Alkohol überdeckt werden, zeigen sich erst dann. Ein großer Eiswürfel ist ebenfalls eine Möglichkeit, verdünnt aber weniger kontrolliert.

Als Begleitung passen dunkle Schokolade, geröstete Pekannüsse oder ein Dessert mit Karamell. Whisky ist eine Spirituose: Genieße ihn bewusst und in Maßen, Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.

Worauf du beim Kauf achten solltest

Weil Booker’s in Batches erscheint, lohnt ein Blick auf das Etikett, bevor du kaufst: Dort stehen Batch-Bezeichnung, Alter und Proof. Zwei Flaschen aus verschiedenen Jahren können sich also in Stärke und Aroma unterscheiden. Wenn dir ein bestimmter Batch besonders gefallen hat, notiere dir die Bezeichnung, um ihn später wiederzuerkennen.

Achte außerdem darauf, ob die Flasche in Originalverpackung angeboten wird und ob die Angaben zu Inhalt und Alkoholgehalt in der Produktbeschreibung mit dem Etikett übereinstimmen. Gerade bei älteren Batches, die im Sekundärmarkt auftauchen, ist das ein sinnvoller Kontrollschritt.

Zur Lagerung gilt wie bei jeder Spirituose: Flasche stehend, dunkel und bei gleichmäßiger Zimmertemperatur aufbewahren. Ist sie einmal geöffnet, verändert sich der Inhalt bei einem gut verschlossenen Korken nur langsam; ein großer Luftraum in einer fast leeren Flasche kann die Aromen über Monate allerdings abflachen lassen.

Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?

Für erfahrene Bourbon-Fans, die die unverdünnte Seite des Hauses Beam kennenlernen wollen.
Für Sammler, die Batches vergleichen möchten.
Für alle, die gern mit Wasser „ihre“ Trinkstärke finden.

Eher nicht für Einsteiger: Wer gerade erst mit Bourbon beginnt, kommt mit Abfüllungen um 40 bis 45 % vol. leichter zurecht. Als Alternative in Fassstärke kannst du dir Wild Turkey Rare Breed anschauen.

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Häufige Fragen

Was bedeutet „uncut and unfiltered“?

Der Bourbon wird ohne Zugabe von Wasser und ohne Filtration abgefüllt, also in der Stärke, die er im Fass hatte.

Wie alt ist Booker’s?

Die Batches reifen in der Regel sechs bis acht Jahre; das genaue Alter steht auf dem Etikett.

Wie viel Alkohol hat Booker’s?

Je nach Batch etwa 60 bis 64,6 % vol. Maßgeblich ist das Etikett deiner Flasche.

Wer war Booker Noe?

Ein Enkel von Jim Beam und langjähriger Master Distiller des Unternehmens. Sein Sohn Fred Noe führt die Linie heute fort.

Quellen

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