Rauchig, torfig, medizinisch: Rauchnoten unterscheiden
Nicht jeder Rauch ist gleich: Lagerfeuer, Asche, Zigarre oder Jod. Welche Stoffe dahinterstecken und wie du die Rauchstile auseinanderhältst.
Whiskywissen
Wie wird Whisky gemacht, was bedeutet Fassstärke und warum schmeckt Islay rauchig? Unser Whiskywissen für Einsteiger und Kenner.
Whisky-Aromarad: Aromen beschreiben lernen
Vom Pentlands-Rad der 1970er bis zu Charles MacLeans Version: Wie das Aromarad funktioniert und wie es dir beim Beschreiben hilft.
Whisky on the Rocks: Eis ja oder nein?
Eis im Whisky ist kein Tabu, aber es verändert den Drink: Kälte dämpft Aromen, Schmelzwasser verdünnt. Was dabei passiert und wie du es steuerst.
Whisky mit Wasser: warum ein paar Tropfen helfen
Wasser in den Whisky – Frevel oder Kniff? Was Forscher über Aromamoleküle herausgefunden haben und wie du tropfenweise den besten Punkt findest.
Das richtige Glas für Whisky
Tulpe, Copita oder Tumbler: Warum die Form des Glases beeinflusst, was du im Whisky riechst – und welches Glas wofür taugt.
Whisky verkosten: Nosing, Tasting, Finish
Sehen, riechen, schmecken, nachspüren: So verkostest du Whisky Schritt für Schritt – mit Tipps aus Brennereien und Fachpresse.
Die Islands: Whisky von Skye, Orkney, Mull, Jura, Arran und Co.
Talisker, Highland Park, Jura, Arran, Ledaig: Die schottischen Inseln jenseits von Islay bieten erstaunlich viele Whiskystile. Ein Überblick.
Campbeltown: einst Whisky-Hauptstadt der Welt
Von der „Whisky City“ mit Dutzenden Brennereien zur kleinsten Region Schottlands: Campbeltowns Geschichte, Brennereien und Stil.
Lowlands: sanfte Malts aus dem Süden
Früher eine Handvoll Brennereien, heute eine der dynamischsten Regionen Schottlands: die Lowlands, ihr Stil und ihre Brennereien.
Highlands: Schottlands größte Whiskyregion
Die größte Whiskyregion Schottlands reicht von Perthshire bis an die Nordküste – mit einer Stilvielfalt von blumig-leicht bis küstennah-rauchig.