Kurz gesagt: Glen Scotia Double Cask ist ein Single Malt aus Campbeltown mit Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern, abgefüllt mit 46 % vol. und ohne Kühlfiltration. Laut Beschreibung zeigt er Karamell, Toffee, kandierte Früchte und eine trockene Brennereinote. Laut Titel kommt die 0,7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Brennerei | Glen Scotia (gegr. 1832) |
| Herkunft | Campbeltown, Schottland |
| Whisky-Typ | Single Malt Scotch Whisky |
| Alter | ohne Altersangabe |
| Fass | Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern |
| Kühlfiltration | nein (laut Händlerangabe) |
| Farbstoff | ja, Zuckerkulör (laut Händlerangabe) |
| Alkoholgehalt | 46 % vol. |
Was ist der Glen Scotia Double Cask?
Der Glen Scotia Double Cask ist einer der bekanntesten Whiskys der Brennerei Glen Scotia in Campbeltown. Wie der Name andeutet, spielen zwei Fassarten eine Rolle: Nach der Hauptreifung erhält der Whisky laut Whisky.de ein Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Eine Altersangabe trägt er nicht.
Abgefüllt wird der Double Cask mit 46 % vol. und ohne Kühlfiltration. Im Handel ist er laut Titel als 0,7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung erhältlich. Viele Amazon-Kunden haben ihn bewertet; er zählt zu den gefragteren Malts aus der Region.
Brennerei und Herkunft
Glen Scotia wurde 1832 in Campbeltown gegründet. Laut Whisky.de gründete die Familie Galbraith die Brennerei und führte sie bis 1919, dann ging sie an West Highland Malt Distillers. Die Brennerei arbeitet mit traditionellen kupfernen Brennblasen.
Die Geschichte der Region ist eindrucksvoll: Laut The Whisky Exchange waren 1835 in Campbeltown 29 Brennereien in Betrieb. 1929 waren davon nur noch drei übrig – und Glen Scotia war eine von ihnen. Heute zählt die Brennerei zu den drei aktiven Destillerien der Stadt, gemeinsam mit Springbank und Glengyle. Mehr zur Region liest du unter Campbeltown Whisky.
Campbeltown liegt auf der Halbinsel Kintyre im Südwesten Schottlands. Die Whiskys der Region gelten typischerweise als ölig, leicht salzig und oft mit einem Hauch Rauch – ein Stil, der zwischen Highlands und Inseln liegt.
Herstellung: Finish im PX-Fass
Beim Double Cask wird die Reifung in zwei Schritten durchgeführt. Laut Whisky.de erhält der Whisky zum Schluss ein Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Pedro Ximénez ist ein sehr süßer, fast schwarzer Dessertsherry aus getrockneten Trauben. Fässer mit dieser Vorbelegung geben dem Whisky typischerweise Noten von Rosinen, Feigen, Karamell und dunklem Zucker mit.
Die Fässer der Hauptreifung bilden die Basis, das PX-Finish setzt den süßen Akzent obendrauf. Laut Whisky.de wird der Double Cask nicht kühlgefiltert, enthält aber Zuckerkulör als Farbstoff. Beides ist bei Scotch zulässig.
Grundlegendes zu Finishes und Fassarten erklären wir im Ratgeber zur Whisky-Herstellung. Wer Whiskys mit Sherry-Einfluss mag, findet weitere Beispiele bei unseren Sherryfass-Whiskys.
Für dich heißt das: Der Double Cask ist kein schwerer Sherry-Whisky wie ein Malt, der viele Jahre ausschließlich im Sherryfass lag. Das Finish legt vielmehr eine süße, fruchtige Schicht über den Brennereicharakter. Gerade diese Kombination aus Süße und trockenem Kern macht ihn für viele Genießer interessant.
Stil laut Beschreibung
Whisky.de beschreibt das Aroma als sehr süß mit Karamell, Toffee, Fudge und kandierten Früchten, danach Äpfel und Pfirsiche, zunehmend etwas trockener. Am Gaumen sei er süß und voll, mit trockenem Brennereicharakter und einem Hauch Minze. Der Abgang wird als tief und dunkel beschrieben. Als Geschmacksprofil nennt der Händler süß, fruchtig, kräuterig und sherrybetont.
Rauch steht bei dieser Beschreibung nicht im Vordergrund. Das PX-Finish rückt den Double Cask in Richtung dessertartiger Süße, während der Brennereicharakter für etwas Trockenheit sorgt.
Genuss
Den Double Cask trinkst du am besten pur aus einem Nosing-Glas. Bei 46 % vol. kann ein Tropfen Wasser die fruchtigen Noten weiter öffnen. Lass ihn nach dem Einschenken einen Moment stehen, damit sich die Süße und die Kräuternoten entfalten können.
Zu Desserts mit Karamell, Apfelkuchen, gereiftem Gouda oder dunkler Schokolade passt das beschriebene Profil gut. Whisky ist eine Spirituose: Genieße ihn in Maßen. Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.
Ein Tipp für die Lagerung: Bewahre die Flasche aufrecht, kühl und lichtgeschützt auf. Nicht kühlgefilterte Whiskys können bei niedrigen Temperaturen leicht trüb werden – das ist kein Qualitätsmangel und verschwindet bei Zimmertemperatur in der Regel wieder.
Für wen lohnt er sich – und Alternativen
Der Glen Scotia Double Cask ist eine gute Wahl, wenn du süße, fruchtige Sherrynoten magst und gleichzeitig Campbeltown kennenlernen möchtest. Durch die Geschenkverpackung eignet er sich auch als Mitbringsel. Wer Wert auf ungefärbten Whisky legt oder eine Altersangabe bevorzugt, sollte zu anderen Abfüllungen greifen.
Für den Vergleich innerhalb der Brennerei lohnt der Glen Scotia 15, der laut Herstellerbeschreibung ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern reift.
- Glen Scotia 15: 15 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern
- Springbank 10: Campbeltown-Malt mit Bourbon und Sherry, leicht getorft
- Auchentoshan Three Wood: Lowland-Malt mit Oloroso- und PX-Finish
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Häufige Fragen
Was bedeutet „Double Cask“ bei Glen Scotia?
Der Whisky reift in zwei Fassarten; zum Abschluss erhält er laut Whisky.de ein Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern.
Hat der Glen Scotia Double Cask eine Altersangabe?
Nein, er wird ohne Altersangabe abgefüllt.
Ist der Double Cask kühlgefiltert?
Laut Whisky.de nicht. Er enthält allerdings Zuckerkulör als Farbstoff.
Wie viel Alkohol hat der Glen Scotia Double Cask?
Er wird mit 46 % vol. abgefüllt.
Quellen
- Whisky.de: Glen Scotia Double Cask
- The Whisky Exchange: Glen Scotia 15 Year Old
- Produktangaben bei Amazon
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