Suntory Toki: Japanischer Blended Whisky

Kurz gesagt: Suntory Toki ist ein japanischer Blended Whisky, dessen Kern aus Hakushu-Malt und Grain Whisky aus Chita besteht, ergänzt um gereiften Yamazaki. Laut Hersteller schmeckt er nach Basilikum, grünem Apfel, Grapefruit und Pfefferminze. Laut Titel mit Geschenkverpackung; abgefüllt mit 43 % vol.

Suntory Whisky Toki Japanischer Blended Whisky Geschenkverpackung inklusiv Glas (1 x 0.7 l)

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Steckbrief

Merkmal	Angabe
Hersteller	Suntory, Japan
Whisky-Typ	Japanischer Blended Whisky
Bestandteile	Hakushu-Malt, Chita-Grain, etwas Yamazaki
Alter	ohne Altersangabe
Alkoholgehalt	43 % vol.
Inhalt	0,7 l, laut Titel mit Geschenkverpackung

Was ist Suntory Toki?

Toki ist der jüngere, frischere Blend aus dem Hause Suntory. Der Name bedeutet auf Japanisch „Zeit“. Er steht neben Hibiki, unterscheidet sich aber laut The Whisky Exchange deutlich in der Zusammensetzung: Während Hibiki auf viele Komponenten und Mizunara-Fässer setzt, ist Toki auf Frische und Leichtigkeit ausgelegt.

Laut Produkttitel wird Toki mit Geschenkverpackung angeboten. Abgefüllt wird laut Händlerangaben mit 43 % vol. in der 70-cl-Flasche. Eine Altersangabe gibt es nicht. Wir haben ihn auch in die Kategorie Whisky für Einsteiger aufgenommen, weil er unkompliziert, mild und vielseitig ist.

Herkunft: Hakushu, Chita und Yamazaki

Suntory betreibt mit Yamazaki (gegründet 1923 bei Kyoto) und Hakushu (gegründet 1973 in den Bergen von Yamanashi) zwei Malt-Brennereien sowie mit Chita eine Grain-Brennerei. So kann Suntory seine Blends vollständig aus Whiskys der eigenen Brennereien zusammenstellen und dabei auf sehr unterschiedliche Malt- und Grain-Stile zurückgreifen.

Bei Toki bilden laut The Whisky Exchange und The Old Barrel House zwei Komponenten das Rückgrat: Malt Whisky aus Hakushu, gereift in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, und sogenannter „Heavy-Type“ Grain Whisky aus Chita. Dazu kommen kleine Mengen gut gereifter Yamazaki-Whiskys.

Herstellung

Grain Whisky wird überwiegend aus anderen Getreiden als gemälzter Gerste in kontinuierlichen Säulenbrennanlagen gebrannt und ist meist leichter als Malt Whisky. Mit „Heavy-Type“ bezeichnet Suntory eine kräftigere Variante seines Chita-Grains, die mehr Körper mitbringt.

Der Hakushu-Malt steht für den grünen, kräuterigen Hausstil der Waldbrennerei, die amerikanische Eiche für Vanille und helle Frucht. Zusammen ergibt das einen leichten, frischen Blend, der eher auf Klarheit als auf Tiefe setzt. Die genaue Rezeptur und das Alter der Komponenten veröffentlicht Suntory nicht.

Stil laut Hersteller

Die Herstellernotizen, die The Whisky Exchange wiedergibt, nennen in der Nase Basilikum, grünen Apfel und Honig, am Gaumen Grapefruit, grüne Trauben, Pfefferminze und Thymian, im Abgang eine dezent süße und würzige Note mit Vanille-Eiche, weißem Pfeffer und Ingwer. The Whisky Exchange beschreibt Toki als runden, süßen Blend mit Zitruscharakter und würzigem Finish, ohne Rauch.

Für dich heißt das: Toki ist kein Whisky, der mit schweren Sherry- oder Torfnoten auftrumpft. Seine Stärke liegt in der Leichtigkeit. Pur wirkt er klar und frisch, mit Wasser oder Soda öffnen sich die grünen, kräuterigen Noten noch weiter. Wer bisher vor allem Bourbon oder schottische Blends kennt, wird ihn als deutlich zarter empfinden.

Genuss: gemacht für den Highball

Toki ist ein klassischer Highball-Whisky. Seine frischen Kräuter- und Zitrusnoten passen ideal zu kaltem Sodawasser.

So gelingt der Highball: Ein hohes Glas randvoll mit Eis füllen, etwa 4 cl Whisky darübergießen und kurz verrühren. Dann mit gut gekühltem Sodawasser im Verhältnis von etwa 1 zu 3 bis 1 zu 4 auffüllen und nur einmal vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Eine Zitronen- oder Grapefruitzeste rundet ab.

Natürlich kannst du Toki auch pur oder mit einem Eiswürfel trinken, etwa aus einem Tumbler aus unserer Kategorie Whiskygläser. Zum Essen passen Yakitori, Tempura, Edamame oder ein leichter Salat mit Zitrusdressing. Whisky ist eine Spirituose: Genieße ihn bewusst und in Maßen, Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.

Toki oder Hibiki?

Beide Blends kommen von Suntory, verfolgen aber unterschiedliche Ideen. Hibiki Japanese Harmony setzt auf viele Komponenten, fünf Fasstypen inklusive Mizunara und ein blumig-fruchtiges, rundes Profil. Toki ist schlanker, frischer und kräuteriger und vor allem für Longdrinks gedacht.

Wenn du einen Whisky für entspannte Highballs suchst, ist Toki die naheliegende Wahl. Wenn du lieber pur genießt und mehr Tiefe möchtest, passt Hibiki besser. Mehr Auswahl findest du in der Kategorie Japanischer Blended Whisky.

Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?

Für Einsteiger, die japanischen Whisky unkompliziert kennenlernen wollen.
Für Highball- und Longdrink-Fans.
Als kleines Geschenk dank Geschenkverpackung.

Eher nicht, wenn du einen komplexen Whisky für den ausgiebigen Pur-Genuss oder einen rauchigen Malt suchst. Dann lohnt ein Blick auf japanische Single Malts wie den Yamazaki Distiller’s Reserve. Zur Aufbewahrung gilt auch hier: Flasche stehend, dunkel und bei gleichmäßiger Temperatur lagern.

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Häufige Fragen

Was bedeutet „Toki“?

Toki ist das japanische Wort für „Zeit“.

Woraus besteht Suntory Toki?

Aus Hakushu-Malt, Chita-Grain und kleinen Mengen Yamazaki.

Wie trinkt man Toki am besten?

Klassisch als Highball mit viel Eis und kaltem Sodawasser, aber auch pur oder auf Eis.

Wie viel Alkohol hat Suntory Toki?

Laut Händlerangaben 43 % vol.

Quellen

Whisky ist eine Spirituose und ein Genussmittel. Diese Seite richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren. Bitte genieße verantwortungsvoll. Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision, für dich ändert sich am Preis nichts. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.