SLYRS Rum Cask Finish: Bayerischer Single Malt mit Karibik-Finish

Kurz gesagt: Der SLYRS Rum Cask Finish ist ein bayerischer Single Malt, der nach rund fünf Jahren in amerikanischer Weißeiche in Fässern nachreift, die zuvor karibischen Rum enthielten. Er wird mit 46 % vol abgefüllt und laut Fachhandel nicht kühlgefiltert.

SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish 46% vol. 0,7 l in Geschenkverpackung

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 26.10.2026 um 23:19 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Was ist der SLYRS Rum Cask Finish?

Der SLYRS Rum Cask Finish gehört zur Finish-Reihe der bayerischen Brennerei SLYRS. Ein Finish bedeutet: Der Whisky reift zunächst in einem Standardfass und wird anschließend für eine gewisse Zeit in ein zweites Fass umgefüllt, das zuvor einen anderen Inhalt hatte. Dieses zweite Fass gibt eigene Aromen ab und verändert das Profil.

Beim Rum Cask Finish sind das Fässer, in denen zuvor karibischer Rum lagerte. Abgefüllt wird der Whisky laut Produkttitel mit 46 % vol in der 0,7-Liter-Flasche. Er ist damit eine Spur stärker als der SLYRS Classic mit 43 % vol. Mehr zur Herkunft und zu weiteren Brennereien liest du in unserer Kategorie deutscher Whisky.

Brennerei SLYRS

SLYRS liegt am Schliersee in den bayerischen Alpen. Laut dem Fachhändler Whisky.de wurde der erste Single Malt 1999 noch in der Brennerei Lantenhammer gebrannt; seit 2007 produziert SLYRS in einer eigenen Destillerie in Neuhaus. Inzwischen umfasst das Sortiment neben dem Classic zahlreiche Finishes, ältere Abfüllungen und einen rauchigen Whisky.

Die Finish-Reihe ist für die Brennerei ein Weg, den eigenen Hausstil – laut SLYRS geprägt von Vanille, Malz und Karamell – in verschiedene Richtungen zu erweitern. Neben dem Rumfass gibt es unter anderem Finishes in Sherry- und Weinfässern.

Herstellung: Weißeiche und Rumfass

Laut Brennerei reift der Whisky zunächst rund ein halbes Jahrzehnt in amerikanischer Weißeiche. Danach folgt das Finish in Fässern, die zuvor hochwertigen karibischen Rum enthielten. Ein Teil davon waren laut SLYRS Fässer von Rhum Agricole – also Rum, der nicht aus Melasse, sondern aus frischem Zuckerrohrsaft gebrannt wird. Whisky.de nennt für die Nachreifung im Rumfass eine Dauer von 19 Monaten.

Laut Whisky.de wird der Rum Cask Finish nicht kühlgefiltert. Eine Altersangabe trägt die Flasche nicht. Ob Farbstoff zugesetzt wird, geben die Quellen nicht an. Rumfässer bringen in Whiskys typischerweise Noten von braunem Zucker, tropischen Früchten und Gewürzen ein. Wie stark diese Prägung ausfällt, hängt von Dauer und Fasszustand ab.

Ein Wort zur Einordnung: Finishes sind in der Whiskywelt weit verbreitet. Sherry-, Portwein- und Weinfässer sind die Klassiker, Rumfässer kommen seltener vor. Sie gelten als Möglichkeit, einem Malt zusätzliche Süße und eine leicht exotische Note zu geben, ohne den Grundcharakter zu überdecken.

Stil laut Brennerei und Fachhandel

Wir haben den Rum Cask Finish nicht verkostet. Die Beschreibungen von Brennerei und Fachhandel ergänzen sich:

Unterm Strich ergibt sich ein süß-würziges Profil mit Honig, Karamell und Orange sowie einer kräuterigen Note. Gegenüber dem Classic dürften die Gewürz- und Röstnoten etwas mehr im Vordergrund stehen.

So genießt du ihn

SLYRS empfiehlt den Rum Cask Finish pur, nennt ihn aber auch als Basis für hochwertige Cocktails. Für den puren Genuss eignet sich ein Nosing-Glas; mehr dazu bei unseren Whiskygläsern. Bei 46 % vol lohnt es sich, nach den ersten Schlucken ein paar Tropfen Wasser auszuprobieren – oft treten dann fruchtige Noten deutlicher hervor.

Zu den Honig- und Orangennoten passen Desserts mit Karamell, Orangengebäck oder dunkle Schokolade. In Cocktails funktioniert der Whisky dort gut, wo sonst brauner Rum oder Bourbon zum Einsatz käme, etwa in einem Old Fashioned. Wichtig: Whisky ist eine Spirituose, bitte genieße ihn maßvoll – Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.

Für wen lohnt er sich – und Alternativen

Der Rum Cask Finish ist spannend, wenn du den SLYRS-Hausstil kennst und eine süß-würzige Variante suchst – oder wenn du Rum und Whisky gleichermaßen magst. Wer einen klaren, unverfälschten Malt-Charakter bevorzugt, ist mit dem SLYRS Classic besser bedient. Rauch-Fans greifen zum SLYRS Bavarian Peat.

Das Konzept eines Rumfass-Finishs gibt es auch aus Irland: Der Tullamore D.E.W. Caribbean Rum Cask ist eine Option, wenn du den Effekt an einem Blend vergleichen willst.

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Häufige Fragen

Was bedeutet Rum Cask Finish?

Der Whisky reift zunächst in amerikanischer Weißeiche und wird danach in Fässern nachgereift, die zuvor karibischen Rum enthielten. Laut Whisky.de dauert dieses Finish 19 Monate.

Ist der SLYRS Rum Cask Finish kühlgefiltert?

Laut Fachhändler Whisky.de nicht.

Welchen Alkoholgehalt hat der Rum Cask Finish?

Er wird mit 46 % vol in der 0,7-Liter-Flasche abgefüllt.

Kann man ihn im Cocktail verwenden?

Ja, SLYRS nennt ihn ausdrücklich auch als Basis für hochwertige Cocktails. Pur bleibt aber die erste Empfehlung.

Quellen

• SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish – SLYRS
• Slyrs Rum Finish – Whisky.de
• Produktangaben bei Amazon

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