Penderyn Madeira: Walisischer Single Malt mit Madeira-Finish

Kurz gesagt: Penderyn Madeira ist das Aushängeschild der walisischen Brennerei Penderyn: ein Single Malt aus dem eigenen Faraday-Brennverfahren, gereift in Bourbonfässern und veredelt in Madeira-Weinfässern. Fruchtig, süß und mit 46 % vol. ohne Kühlfiltration abgefüllt – ein zugänglicher Einstieg in Whisky aus Wales.

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Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 26.10.2026 um 23:22 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Was ist Penderyn Madeira?

Penderyn Madeira – im Sortiment der Brennerei Teil der „Gold“-Linie – ist ein Single Malt Whisky aus Wales. Er reift zunächst in ehemaligen Bourbonfässern und erhält anschließend ein Finish in Fässern, in denen zuvor Madeira-Wein lag. Abgefüllt wird er mit 46 % vol. und laut Fachhandel ohne Kühlfiltration.

Viele Amazon-Kunden haben diesen Whisky bewertet – er gehört zu den bekanntesten Malts, die nicht aus Schottland, Irland oder den USA stammen. Weitere Abfüllungen dieser Art findest du in unserer Kategorie Whisky aus weiteren Ländern.

Brennerei & Herkunft: Whisky aus Wales

Die Penderyn-Brennerei liegt im gleichnamigen Dorf am Rand des Brecon-Beacons-Nationalparks in Südwales. Gegründet wurde sie im Jahr 2000, zunächst als Welsh Whisky Company; der Verkauf begann 2004. Damit war Penderyn der erste walisische Whisky seit über einem Jahrhundert – die Whiskyproduktion in Wales war 1894 zum Erliegen gekommen. Den Standort wählte man laut Fachhandel wegen der eigenen Quelle.

Inzwischen ist Penderyn gewachsen: 2021 eröffnete eine zweite Brennerei in Llandudno, 2023 folgte ein Standort in Swansea an den historischen Hafod-Kupferwerken. Die Madeira-Abfüllung stammt aber aus der Tradition des Stammhauses.

Herstellung: Faraday-Brennblase und Madeira-Fass

Das Besondere an Penderyn ist die Destillation. Statt des in Schottland üblichen Paares aus Wash Still und Spirit Still nutzt die Brennerei das sogenannte Faraday-Brennverfahren: eine kupferne Pot Still, die laut Fachhandel von Dr. David Faraday über mehrere Jahre entwickelt wurde und mit einer Fraktionierkolonne kombiniert ist. So entsteht in einem Durchgang ein sehr hochprozentiges, reines Destillat, das dem Whisky einen leichten, fruchtigen Grundcharakter gibt.

Die Reifung läuft in zwei Stufen:

• Hauptreifung in ehemaligen Bourbonfässern (Vanille, Honig, helle Frucht)
• Finish in ehemaligen Madeira-Weinfässern (Trockenfrucht, Süße, Würze)
• Abfüllung mit 46 % vol., nicht kühlgefiltert

Eine Altersangabe trägt der Whisky nicht. Madeira-Fässer sind im Whisky seltener als Sherry- oder Portweinfässer; ihr Einfluss wird oft als fruchtig-süß mit einer leicht nussigen, trockenen Note beschrieben.

Stil laut Hersteller und Fachhandel

Die Herstellerangaben im deutschen Fachhandel beschreiben die Nase als frisch und fruchtig mit Sultaninen und Toffee. Am Gaumen soll der Whisky ausgewogen, süß und leicht trocken wirken, der Abgang bringt Vanille und Sultaninen mit tropisch-fruchtigen Akzenten. Ein britischer Fachhändler ergänzt Toffee, Trockenfrüchte, Malz und eine leichte Gewürznote in der Nase sowie Butterkekse und süße Gewürze am Gaumen; der Abgang sei lang und süß mit trockener Eiche.

Rauch ist kein Thema – Penderyn Madeira ist ein ungetorfter, fruchtbetonter Malt.

Dass die Beschreibungen leicht voneinander abweichen, ist normal: Händler formulieren Tasting Notes unterschiedlich, und bei Abfüllungen ohne Altersangabe können sich Nuancen zwischen einzelnen Chargen verschieben. Die gemeinsame Linie bleibt aber klar – Toffee, getrocknete Früchte wie Sultaninen, Vanille aus dem Bourbonfass und eine leicht trockene Note, die vom Madeira-Wein stammt. Für dich heißt das: Erwarte einen süß-fruchtigen, eher leichten Malt, der sich auch ohne viel Whisky-Erfahrung gut erschließt.

Ein praktischer Hinweis zum Kauf: Penderyn bietet mehrere Abfüllungen mit ähnlicher Flaschenform an. Achte auf den Zusatz „Madeira“ auf dem Etikett, wenn du genau diese Variante möchtest – die Dragon-Reihe nutzt mit „Legend“ ebenfalls ein Madeira-Finish, ist aber eine eigene Abfüllung.

Genuss: pur, mit Wasser oder als Aperitif-Whisky

Am besten probierst du Penderyn Madeira zunächst pur in einem tulpenförmigen Nosing-Glas, damit die Fruchtnoten gebündelt werden – Empfehlungen findest du bei unseren Whiskygläsern. Ein paar Tropfen stilles Wasser können die süßen Noten weiter öffnen. Eis stumpft die feinen Aromen eher ab.

Als Begleiter eignen sich Nüsse, getrocknete Aprikosen oder ein milder Blauschimmelkäse; die süß-trockene Art des Madeira-Finishs passt auch zu Desserts mit Karamell. Bitte genieße Whisky bewusst und in Maßen; er ist nur für Erwachsene ab 18 Jahren gedacht.

Für wen lohnt er sich – und Alternativen

Penderyn Madeira passt zu dir, wenn du leichte, fruchtige Single Malts magst und einen gut verfügbaren Whisky aus einem neuen Land probieren willst. Durch das ungewöhnliche Brennverfahren ist er auch für erfahrene Whiskyfreunde ein interessanter Vergleich. Wenn du dagegen kräftige Torfrauch-Malts oder sehr schwere Sherry-Bomben bevorzugst, ist er vermutlich zu sanft.

Aus dem gleichen Haus bietet sich der Penderyn Sherrywood an, der statt Madeira- ein Oloroso-Sherryfass nutzt und etwas dunkler und nussiger ausfällt. Weitere Abfüllungen mit Weinfass-Einfluss findest du unter Sherryfass-Whisky.

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Häufige Fragen

Woher kommt Penderyn Whisky?

Aus Wales. Die Brennerei liegt im Dorf Penderyn am Brecon-Beacons-Nationalpark und wurde im Jahr 2000 gegründet.

Was ist das Faraday-Brennverfahren?

Eine von Dr. David Faraday entwickelte kupferne Pot Still mit Fraktionierkolonne, die in einem Durchgang ein hochprozentiges, leichtes Destillat erzeugt.

Wie viel Alkohol hat Penderyn Madeira?

Penderyn Madeira wird mit 46 % vol. abgefüllt und laut Fachhandel nicht kühlgefiltert.

Ist Penderyn Madeira rauchig?

Nein. Für Rauch gibt es bei Penderyn eine eigene Peated-Abfüllung.

Quellen

• Whisky.de: Penderyn Madeira Finish
• Wikipedia: Penderyn distillery
• Master of Malt: What is the best Penderyn?
• Produktangaben bei Amazon

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