Kurz gesagt: Canadian Club ist einer der bekanntesten kanadischen Whiskys: ein leichter Blend aus Mais-, Roggen- und Malz-Destillaten, der vor der Fassreifung vermählt wird. Laut Produkttitel reift er fünf Jahre, wird mit 40 % vol abgefüllt und eignet sich pur wie im Longdrink.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Brennerei | Hiram Walker Distillery, Walkerville (Windsor), Ontario |
| Herkunft | Kanada |
| Whisky-Typ | Blended Canadian Whisky |
| Getreide | Mais, Roggen, Roggenmalz, Gerstenmalz |
| Fass | ehemalige Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche |
| Alter | 5 Jahre (laut Produkttitel) |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Inhalt | 0,7 l |
Was ist Canadian Club?
Canadian Club, unter Barkeepern oft kurz CC genannt, ist einer der traditionsreichsten Whiskys Kanadas. Die Marke geht auf das Jahr 1858 zurück und wird heute in zahlreichen Ländern verkauft. Laut Produkttitel handelt es sich um einen fünfjährigen Blended Canadian Whisky mit 40 % vol in der 0,7-Liter-Flasche. Sehr viele Amazon-Kunden haben ihn bewertet – er gehört zu den meistverbreiteten kanadischen Whiskys im deutschen Handel.
Ein Hinweis zur Altersangabe: Der Fachhändler Flaviar beschreibt Canadian Club als sechs Jahre gereift, auf dem deutschen Produkttitel stehen fünf Jahre. Möglicherweise unterscheiden sich Märkte oder Abfüllungen. Verbindlich ist das Etikett deiner Flasche. Mehr zu Stil und Herkunft liest du in unserer Kategorie kanadischer Whisky.
Geschichte: Hiram Walker und Walkerville
Laut der Whisky.com-Datenbank war Hiram Walker ein Getreidehändler aus Detroit, der Land auf der anderen Seite des Detroit River kaufte und dort 1858 eine Brennerei errichtete. Um sie herum entstand die Siedlung Walkerville, heute Teil der Stadt Windsor in Ontario. Die Brennerei liegt direkt am Fluss, mit Blick auf die USA.
Diese Lage spielte laut Flaviar während der amerikanischen Prohibition eine wichtige Rolle, weil die Brennerei außerhalb der Reichweite der US-Behörden lag. Heute gehört die Brennerei zu Pernod Ricard, während die Marke Canadian Club bei einem anderen Konzern liegt – eine im Spirituosenmarkt nicht seltene Konstellation.
Herstellung: erst vermählen, dann reifen
Canadian Club wird aus Mais, Roggen, Roggenmalz und Gerstenmalz hergestellt. Laut Whisky.com werden die Getreidesorten getrennt eingemaischt, vergoren und in kontinuierlichen Brennkolonnen destilliert. Der Mais-Whisky bildet die Basis und macht den größten Anteil aus; Roggen und Malz sorgen für Würze und Charakter.
Die Besonderheit: Bei Canadian Club werden die Destillate vor der Fassreifung vermählt, nicht danach. Die meisten Blends entstehen umgekehrt, indem fertig gereifte Whiskys gemischt werden. Durch das frühe Vermählen reifen die Komponenten gemeinsam und verbinden sich schon im Fass. Ein australischer Händler beschreibt die Basis als dreifach destilliert, ergänzt um zwei Aromadestillate, die zweifach bzw. einfach destilliert sind.
Gereift wird in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Der Angel’s Share, also der Anteil, der pro Jahr verdunstet, liegt laut Whisky.com bei etwa drei Prozent.
Stil laut Hersteller- und Händlerangaben
Wir haben Canadian Club nicht verkostet. Flaviar beschreibt in der Nase frisch geschnittenes Gras und Cornflakes, am Gaumen sanfte Noten von Muskat und Melasse. Die Whisky.com-Datenbank charakterisiert ihn als frisch und weich, mit süßer Vanille, Gewürzen und Eiche.
Das passt zum typischen Stil kanadischer Blends: leicht, mild, mit einer feinen Roggenwürze. Rauch spielt keine Rolle. Canadian Club ist kein Whisky, der mit Intensität beeindrucken will, sondern einer, der sich vielseitig einsetzen lässt.
Kanadischer Whisky folgt damit einer eigenen Tradition. Anders als in Schottland spielen Kolonnenbrennanlagen und Mais eine große Rolle, und viele Hersteller destillieren einzelne Getreide getrennt, um sie später gezielt zu kombinieren. Die Bezeichnung Rye Whisky wird in Kanada historisch auch für Blends verwendet, die nur einen kleinen Roggenanteil haben – ein Detail, das beim Vergleich mit amerikanischem Rye für Verwirrung sorgen kann.
So genießt du Canadian Club
Pur oder mit einem Eiswürfel zeigt er seinen milden Charakter. Seine eigentliche Stärke liegt aber in Longdrinks und Cocktails. Klassisch ist der Highball mit Ginger Ale: ein hohes Glas mit Eis, etwas Whisky, mit Ginger Ale auffüllen und eine Limettenspalte dazu. Auch für einen Whisky Sour oder einen Manhattan wird Canadian Club seit Jahrzehnten verwendet.
Für den puren Genuss reicht ein Tumbler; mehr Ideen findest du bei unseren Whiskygläsern. Und bitte: Genieße Whisky in Maßen und mixe Drinks bewusst nicht zu stark – Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.
Für wen lohnt er sich – und Alternativen
Canadian Club ist eine solide Wahl für alle, die einen leichten, unkomplizierten Whisky für Longdrinks suchen, und für Einsteiger, die sich an kanadischen Whisky herantasten. Wer komplexe, kräftige Aromen sucht, wird eher bei älteren Abfüllungen fündig.
Innerhalb der Marke ist der Canadian Club 12 Jahre die gereiftere Variante. Als Alternative aus Kanada bietet sich Crown Royal an, ebenfalls ein weicher Blend mit langer Geschichte.
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Häufige Fragen
Wie alt ist Canadian Club?
Laut deutschem Produkttitel fünf Jahre. Der Fachhändler Flaviar nennt sechs Jahre – maßgeblich ist das Etikett der Flasche.
Was ist das Besondere an der Herstellung?
Die Destillate aus Mais, Roggen und Malz werden vor der Fassreifung vermählt und reifen gemeinsam, statt erst nach der Reifung gemischt zu werden.
Wo wird Canadian Club hergestellt?
In der Hiram Walker Distillery in Walkerville, heute Teil von Windsor in Ontario, Kanada.
Wofür eignet sich Canadian Club?
Vor allem für Longdrinks wie Whisky mit Ginger Ale und für Cocktails, aber auch pur oder auf Eis. Bitte maßvoll genießen.
Quellen
- Canadian Club (Walkerville) – Whisky.com Datenbank
- All about Canadian Club – Flaviar
- Canadian Club Classic 12 – Nicks Wine Merchants
- Produktangaben bei Amazon
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