Kurz gesagt: J.P. Wiser’s 10 Years Old Triple Barrel ist ein kanadischer Blend aus Roggen- und Mais-Whiskys der Hiram Walker Distillery. Wie der Name sagt, kommen drei Fasstypen zum Einsatz: Bourbonfässer, neue Eichenfässer und wiederbefüllte Fässer. Abgefüllt wird er mit 40 % vol.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Marke | J.P. Wiser’s |
| Brennerei | Hiram Walker Distillery, Ontario |
| Herkunft | Kanada |
| Whisky-Typ | Blended Canadian Whisky |
| Alter | 10 Jahre |
| Fass | Ex-Bourbon, neue Eiche, Refill-Fässer kanadischen Whiskys |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Inhalt | 0,7 l |
Was ist J.P. Wiser’s 10 Triple Barrel?
J.P. Wiser’s ist eine der traditionsreichen Whisky-Marken Kanadas. Der 10 Years Old Triple Barrel ist laut Produkttitel ein zehnjähriger Canadian Whisky mit 40 % vol in der 0,7-Liter-Flasche. Viele Amazon-Kunden haben ihn bewertet. Der Name verrät das Konzept: Der Whisky reift in drei verschiedenen Fasstypen, deren Einflüsse sich im fertigen Blend ergänzen sollen.
Kanadische Whiskys gelten oft als leicht und mild. J.P. Wiser’s Triple Barrel wird dagegen als vergleichsweise würzig beschrieben. Einen Überblick über weitere Abfüllungen bekommst du in unserer Kategorie kanadischer Whisky.
Herkunft: die Hiram Walker Distillery
J.P. Wiser’s stammt aus der großen Hiram Walker Distillery in Ontario, aus der auch Canadian Club, Pike Creek und Lot 40 kommen. Master Blender ist laut Master of Malt Don Livermore. Der britische Händler Fareham Wine Cellar verortet die Brennerei in Windsor, Ontario; Marken wie Pike Creek gehören zu Corby, das teilweise im Besitz von Pernod Ricard ist.
Typisch für die Hiram Walker Distillery ist das getrennte Arbeiten: Jedes Getreide – vor allem Roggen und Mais, gelegentlich auch Gerste und Weizen – wird laut Master of Malt separat vergoren und meist in Kolonnenbrennanlagen destilliert. Die Destillate reifen ebenfalls getrennt, bevor der Master Blender sie zusammenführt. So lässt sich der Charakter jedes Bausteins gezielt steuern.
Herstellung: drei Fasstypen
Laut Master of Malt ist J.P. Wiser’s 10 Triple Barrel ein klassischer kanadischer Blend aus Roggen- und Mais-Whiskys. Gereift wird in drei Fasstypen:
- ehemalige Bourbonfässer, die typischerweise Vanille und Karamell beisteuern
- neue Eichenfässer (Virgin Oak), die viel Holzwürze und Tannin in kurzer Zeit abgeben
- wiederbefüllte Fässer, die zuvor bereits kanadischen Whisky enthielten und eher zurückhaltend wirken
Die Mischung soll Süße, Würze und Balance verbinden. Wie die Anteile verteilt sind, geben unsere Quellen nicht an. Die Altersangabe von zehn Jahren bezieht sich auf den jüngsten Whisky im Blend.
Kanadische Regeln erlauben laut Master of Malt, bis zu 9,09 Prozent anderer Spirituosen oder Weine beizumischen. Ob das hier geschieht, ist nicht dokumentiert.
Neue Eichenfässer sind in Kanada für einen Teil des Whiskys üblich, in Schottland dagegen selten. Sie geben in kurzer Zeit kräftige Holzaromen ab. Der Blender muss ihren Anteil deshalb genau dosieren, damit das Holz den Whisky nicht dominiert. Die Kombination mit gebrauchten Fässern ist ein bewährter Weg, um Würze und Ausgewogenheit zu verbinden.
Stil laut Fachhandel
Wir haben J.P. Wiser’s 10 Triple Barrel nicht verkostet. Master of Malt beschreibt ihn so:
| Bereich | Beschreibung laut Master of Malt |
|---|---|
| Nase | Zimt, Kardamom, Chili, dunkle Schokolade |
| Gaumen | pfeffrig und würzig, dunkle Schokolade, Tannin, Leder |
| Abgang | süß und unkompliziert |
Damit ist der Triple Barrel eher würzig als süß – die neuen Eichenfässer und der Roggenanteil machen sich bemerkbar. Rauch spielt keine Rolle.
So genießt du ihn
Wegen seiner Würze ist J.P. Wiser’s 10 ein guter Cocktail-Whisky. Ein Old Fashioned oder ein Whisky Sour profitiert von Zimt- und Pfeffernoten. Pur kannst du ihn in einem Tumbler mit einem großen Eiswürfel probieren, der die Tannine etwas abmildert. Passende Gläser findest du bei unseren Whiskygläsern.
Als Highball mit Ginger Ale entsteht ein würzig-frischer Longdrink, der die Gewürznoten betont. Zu den Schokoladen- und Gewürznoten passen Lebkuchen, Schokoladenkuchen oder würzige Grillgerichte. Bitte denk daran: Whisky ist eine Spirituose – genieße ihn maßvoll, Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.
Ein einfacher Whisky Sour gelingt so: Whisky, frisch gepresster Zitronensaft und Zuckersirup im Verhältnis von etwa zwei zu eins zu einem halben Teil kräftig mit Eis schütteln und auf frisches Eis abseihen. Die Würze des Triple Barrel sorgt dafür, dass der Drink nicht zu süß wirkt.
Für wen lohnt er sich – und Alternativen
J.P. Wiser’s 10 Triple Barrel passt zu dir, wenn du kanadischen Whisky mit mehr Würze als üblich suchst und gern Cocktails mixt. Wer einen besonders weichen, süßen Kanadier bevorzugt, ist mit anderen Abfüllungen besser bedient.
Aus derselben Brennerei stammt Pike Creek 10 mit Fass-Finish und süßerem Profil. Ein weicher Blend mit langer Tradition ist Canadian Club 12 Jahre. Wer die Würze noch weiter treiben will, schaut sich amerikanische Rye Whiskeys an.
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Häufige Fragen
Was bedeutet Triple Barrel?
Der Whisky reift laut Master of Malt in drei Fasstypen: ehemaligen Bourbonfässern, neuen Eichenfässern und wiederbefüllten Fässern, die zuvor kanadischen Whisky enthielten.
Aus welchem Getreide besteht J.P. Wiser’s 10?
Es ist ein Blend aus Roggen- und Mais-Whiskys.
Wo wird J.P. Wiser’s hergestellt?
In der Hiram Walker Distillery in Ontario, aus der auch Canadian Club und Pike Creek stammen.
Welchen Alkoholgehalt hat er?
40 % vol in der 0,7-Liter-Flasche.
Quellen
- Master of Malt Tastes Canadian Whisky from Hiram Walker
- Pike Creek 10 Year Old – Fareham Wine Cellar (Hiram Walker/Corby)
- Produktangaben bei Amazon
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