Kurz gesagt: Jack Daniel’s Single Barrel Select wird aus jeweils einem einzelnen, ausgewählten Fass abgefüllt, das in den oberen Ebenen der Lagerhäuser gereift ist. Jede Flasche trägt Rick- und Fassnummer sowie das Abfülldatum. Abgefüllt mit 45 % vol. in der 0,7-Liter-Flasche.
Steckbrief
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Brennerei | Jack Daniel Distillery, Lynchburg, Tennessee |
| Hersteller | Brown-Forman |
| Whisky-Typ | Tennessee Whiskey, Single Barrel |
| Besonderheit | Einzelfassabfüllung mit Fassnummer |
| Farbstoff | ungefärbt (laut The Whisky Exchange) |
| Alkoholgehalt | 45 % vol. |
| Inhalt | 0,7 l |
Was ist Jack Daniel’s Single Barrel Select?
„Single Barrel“ bedeutet: Der Inhalt einer Flasche stammt aus genau einem Fass, nicht aus einer Vermählung vieler Fässer. Jedes Fass entwickelt sich etwas anders, deshalb unterscheiden sich die Abfüllungen leicht voneinander. Genau das macht den Reiz dieser Abfüllung aus.
Laut Produkttitel kommt Single Barrel Select mit 45 % vol. in der 0,7-Liter-Flasche, also mit höherer Trinkstärke als der klassische Old No. 7. In den USA nennt The Whiskey Wash 47 % vol.; für deine Flasche gilt das Etikett. Viele Amazon-Kunden haben die Abfüllung bewertet, sie ist also weit verbreitet. Einen Überblick über die Gattung findest du unter Tennessee Whiskey.
Brennerei & Herkunft
Wie alle Abfüllungen von Jack Daniel’s entsteht der Single Barrel in Lynchburg, Tennessee; die Marke gehört zu Brown-Forman. Grundlage ist der klassische Tennessee Whiskey des Hauses, der vor der Reifung durch Holzkohle aus Zuckerahorn gefiltert wird, der sogenannte Lincoln County Process.
Die genaue Getreidemischung nennen die von uns ausgewerteten Quellen für diese Abfüllung nicht. The Whiskey Wash nennt für Old No. 7 80 % Mais, 12 % Gerstenmalz und 8 % Roggen; für den Single Barrel Select gibt die Quelle keine eigene Zahl an.
Herstellung: Fässer aus den oberen Etagen
Laut The Whisky Exchange wird nur etwa eines von hundert Fässern ausgewählt, um in den oberen Bereichen der Lagerhäuser zu reifen. Dort ist es wärmer, und die Temperatur schwankt stärker. Das Holz dehnt sich aus und zieht sich zusammen, der Whiskey dringt tiefer ins Holz ein und nimmt mehr Aroma und Farbe auf. The Whiskey Wash spricht ebenfalls von handverlesenen Fässern, oft aus den oberen Ebenen der Lagerhäuser.
Jede Flasche bekommt ein eigenes Etikett mit Rick-Nummer (Position im Lagerhaus), Fassnummer und Abfülldatum. So kannst du nachvollziehen, aus welchem Fass dein Whiskey stammt. Laut The Whisky Exchange ist die Abfüllung zudem ungefärbt. Eine Altersangabe gibt es nicht.
Stil: was dich erwartet
Offizielle Verkostungsnotizen liegen uns nicht vor. The Whiskey Wash beschreibt tiefere Aromen als beim Old No. 7, mit Karamell, gerösteter Eiche und Backgewürzen sowie einem trockeneren Abgang. Die Verkoster von The Whisky Exchange nennen unter anderem Honig, Goldsirup, gebrannte Mandeln, Nelke, Zimt und weißen Pfeffer.
Weil jedes Fass anders ist, kann deine Flasche von diesen Beschreibungen abweichen. Das gehört bei Einzelfassabfüllungen dazu. Typisch für Fässer aus wärmeren Lagerhausebenen ist ein stärkerer Holzeinfluss mit mehr Karamell, Gewürzen und einer dunkleren Farbe als bei der Standardabfüllung.
Genuss
Single Barrel Select ist ein Whiskey für den Pur-Genuss. Probier ihn zunächst ohne alles aus einem Nosing-Glas aus unserer Kategorie Whiskygläser, dann mit ein paar Tropfen Wasser. Auf einem großen Eiswürfel wird er runder.
Im Old Fashioned spielt er seine kräftigeren Aromen gut aus. Zum Essen passen Karamelldesserts, Pekannüsse oder dunkle Schokolade. Whisky ist eine Spirituose: Genieße ihn bewusst und in Maßen, Abgabe nur an Erwachsene ab 18 Jahren.
Single Barrel im Vergleich
Innerhalb der Jack-Daniel’s-Familie steht Single Barrel Select über Old No. 7 und Gentleman Jack. Old No. 7 ist der vielseitige Klassiker, Gentleman Jack setzt mit zweiter Filtration auf Milde, Single Barrel auf Fassauswahl und höhere Trinkstärke. Wer alle drei nebeneinander probiert, erkennt gut, wie unterschiedlich ein Whiskey aus derselben Brennerei ausfallen kann.
Für Sammler reizvoll: Da jedes Fass anders ist, lohnt es sich, die Fassnummer zu notieren, wenn dir eine Flasche besonders gefällt. Zur Lagerung gilt: Flasche stehend, dunkel und bei gleichmäßiger Temperatur aufbewahren.
Wenn du eine kleine Vergleichsverkostung planst, reichen jeweils wenige Zentiliter pro Whiskey. Gleiche Gläser, Wasser zum Neutralisieren und ein Notizzettel genügen. Weitere Tipps zum Ablauf findest du in unserem Ratgeber zur Whisky-Verkostung.
Für wen lohnt er sich – und für wen eher nicht?
- Für dich, wenn du Jack Daniel’s magst und einen intensiveren Ausdruck suchst.
- Für Fans von Einzelfassabfüllungen, die Fässer vergleichen.
- Als Geschenk für Whiskey-Liebhaber; Ideen findest du unter Whisky-Geschenke.
Eher nicht, wenn du einen besonders milden Whiskey oder einen günstigen Mixer für Longdrinks suchst. Dafür sind Old No. 7 oder Gentleman Jack die passendere Wahl.
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Häufige Fragen
Was bedeutet „Single Barrel“?
Der Inhalt einer Flasche stammt aus genau einem Fass; jede Abfüllung kann daher etwas anders schmecken.
Wie viel Alkohol hat Jack Daniel’s Single Barrel Select?
Laut Produkttitel 45 % vol.
Was steht auf dem Etikett?
Laut The Whisky Exchange Rick-Nummer, Fassnummer und Abfülldatum.
Ist der Whiskey gefärbt?
Laut The Whisky Exchange ist er ungefärbt.
Quellen
- The Whisky Exchange: Jack Daniel’s Single Barrel Select
- The Whiskey Wash: Jack Daniel’s Core Range Explained
- Produktangaben bei Amazon
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