Redbreast 12 Jahre: Der Klassiker des Single Pot Still Whiskey

Kurz gesagt: Der Redbreast 12 ist ein Single Pot Still Irish Whiskey aus der Midleton Distillery, gebrannt aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Er reift mindestens zwölf Jahre in First-Fill-Bourbonfässern und Oloroso-Sherryfässern und wird mit 40 % vol abgefüllt. Der ideale Einstieg in die irische Pot-Still-Tradition.

Redbreast 12 Jahre, Single Pot Still Irish Whiskey, Single Malt, dreifach destilliert, als Geschenk oder für Abende mit Freunden, 40% Vol., 1 x 0,7 l

38,09 €*

Auf Lager

Bei Amazon ansehen*

Preis inkl. MwSt., zuletzt aktualisiert am 26.10.2026 um 23:20 Uhr. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich ist der Preis bei Amazon zum Zeitpunkt des Kaufs.

Steckbrief

Was ist der Redbreast 12?

Der Redbreast 12 Jahre ist ein Single Pot Still Irish Whiskey – und für viele die Referenz dieser Kategorie. Laut Difford’s Guide wird er aus gemälzter und ungemälzter Gerste in kupfernen Pot Stills gebrannt und reift mindestens zwölf Jahre in einer Kombination aus First-Fill-Ex-Bourbonfässern und Fässern, die mit Oloroso-Sherry vorbehandelt wurden. Abgefüllt wird er mit 40 % vol.

Single Pot Still ist eine typisch irische Whiskey-Kategorie. Anders als beim Single Malt, der nur aus gemälzter Gerste besteht, wird die Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste angesetzt und ausschließlich in kupfernen Pot Stills einer einzigen Brennerei destilliert. Die ungemälzte Gerste sorgt für eine ölige, cremige Textur und eine ausgeprägte Würze, die oft als „Pot-Still-Spice“ beschrieben wird.

Marke & Herkunft

Die Geschichte von Redbreast ist eng mit dem Weinhändler W&A Gilbey verbunden, der 1857 in London gegründet wurde und bald eine Niederlassung in Dublin eröffnete. Gilbey’s füllte Whiskey aus der Bow-Street-Brennerei von Jameson ab. Die erste offizielle Erwähnung des Namens Redbreast stammt laut Wikipedia von 1912; er geht auf einen Gilbey’s-Vorsitzenden zurück, der Vogelbeobachter war und das Rotkehlchen im Sinn hatte. 1986 ging die Marke an Irish Distillers, 1991 kehrte sie als 12-Jähriger zurück. Heute entsteht Redbreast in der Midleton Distillery im County Cork, die zu Irish Distillers und damit zu Pernod Ricard gehört.

Midleton ist heute das Zentrum der irischen Pot-Still-Produktion: Neben Redbreast entstehen dort unter anderem auch Green Spot und Yellow Spot. Mehr über die Vielfalt Irlands findest du in unserer Kategorie Irish Whiskey.

Herstellung: Pot Still, Bourbon und Oloroso

Die wichtigsten Eckdaten im Überblick:

• Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste
• Destillation in kupfernen Pot Stills der Midleton Distillery
• Mindestens 12 Jahre Reifung in First-Fill-Ex-Bourbonfässern und Oloroso-seasoned Sherryfässern aus spanischer Eiche
• Abfüllung mit 40 % vol

Die Kombination aus Bourbon- und Sherryfass ist typisch für Redbreast. Die Bourbonfässer liefern Vanille und Süße, die Sherryfässer dunkle Frucht, Nuss und Gewürz. Laut der Datenbank von whisky.com ist der 12-Jährige kühlgefiltert und farbkorrigiert – wer naturbelassene Abfüllungen sucht, greift zur Cask-Strength-Version.

Stil: Frucht, Nuss und Pot-Still-Würze

Difford’s Guide beschreibt in seiner Verkostung eine Nase mit Früchtekuchen, Vanillefudge und Toffee-Apfel. Am Gaumen nennt die Redaktion Nüsse, Vanille, Karamell, geröstete Paranüsse, Trockenfrüchte und roten Apfel; im Abgang Lebkuchen, Zimt und Pfeffer, ausklingend mit Sherry und gerösteten Korinthen. Diese Notizen stammen von Difford’s Guide, nicht vom Hersteller.

Das Profil zeigt, was Sherryfass-Reifung mit Pot-Still-Destillat macht: eine cremige, würzige Basis, darüber dunkle, weihnachtliche Frucht.

Genuss: pur und mit Zeit

Redbreast 12 ist ein Whiskey zum Pur-Trinken. Ein tulpenförmiges Nosing-Glas bündelt die Aromen; lass ihn ein paar Minuten atmen. Ein Tropfen Wasser kann die Fruchtnoten öffnen. Auf Eis verliert er bei 40 % vol schnell an Tiefe.

Als Begleiter passen Früchtekuchen, Nüsse, dunkle Schokolade oder ein kräftiger irischer Cheddar.

Zur Aufbewahrung: Lagere die Flasche stehend, kühl und dunkel, damit der Korken nicht dauerhaft mit dem Whiskey in Kontakt ist. Eine angebrochene Flasche hält sich so viele Monate; wird der Füllstand sehr niedrig, verliert der Whiskey durch den Sauerstoff im Hals mit der Zeit an Aroma.

Whisky ist eine Spirituose für Erwachsene: Genieße ihn bewusst und in Maßen – Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.

Für wen lohnt er sich – und Alternativen

Der Redbreast 12 lohnt sich, wenn du Irish Whiskey jenseits der leichten Blends kennenlernen willst, und für alle, die sherrybetonte Scotch-Malts mögen. Sehr viele Kundinnen und Kunden haben ihn online bewertet. Wenn du sehr leichte, frische Whiskeys bevorzugst, ist er dir eventuell zu reichhaltig.

Alternativen aus Midleton sind der Green Spot (leichter, ohne Altersangabe) und der Yellow Spot 12 mit Malaga-Fässern. Mehr Intensität bieten Redbreast 15 und Redbreast 12 Cask Strength.

Aktuellen Preis und Verfügbarkeit bei Amazon prüfen*

Häufige Fragen

Was ist Single Pot Still Whiskey?

Ein irischer Whiskey aus gemälzter und ungemälzter Gerste, gebrannt ausschließlich in Pot Stills einer Brennerei.

Wo wird Redbreast hergestellt?

In der Midleton Distillery im County Cork, die zu Irish Distillers (Pernod Ricard) gehört.

In welchen Fässern reift Redbreast 12?

In einer Kombination aus First-Fill-Ex-Bourbonfässern und mit Oloroso-Sherry vorbehandelten Fässern.

Wie viel Alkohol hat Redbreast 12?

Er wird mit 40 % vol abgefüllt.

Quellen

• Redbreast 12 Year Old – Difford’s Guide
• Redbreast (whiskey) – Wikipedia
• Redbreast 12 Years – whisky.com Datenbank
• Produktangaben bei Amazon

Whisky ist eine Spirituose und ein Genussmittel. Diese Seite richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren. Bitte genieße verantwortungsvoll. Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kaufst du darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision, für dich ändert sich am Preis nichts. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.